冬天来临，为了改变气色，我们可以进补一些营养汤，相信大家第一个想到的就是羊肉汤。冬季食用羊肉，既能抵御风寒，又能滋补，真是一举两得。

       现在我们就来学习一下药膳肚子鸡养生汤汤的做法吧！

　　原料：老母鸡1只（2000克），猪肚750克，当归20克，苡仁30克，党参10克，黄花15克，莲子5克，沙参25克，枸杞5克，红枣10克，老姜50克，大葱节50克，料酒100克，纯净水5000克，食盐、醋各适量。

　　制作方法：

1、老母鸡宰杀治净，去除鸡爪盘好形，放在80℃的开水锅中，加料酒汆水后取出，用干净纱布搓去汗皮，再冲洗干净。猪肚用盐和醋洗净，放在80℃的开水锅中，加料酒汆水后取出，刮洗干净。当归、党参等药材分别洗净，用纯净水浸泡至软。

2、锅置火上，掺纯净水5000克，烧至40℃，加老姜，把鸡和猪肚放入锅中，加料酒烧开，打去浮沫。捞出猪肚改刀切条，再放入锅中，改小火煨炖3小时。

3、把鸡和猪肚转入砂锅中，然后把药材放入，继续煨炖制1个小时左右，当汤汁乳白，汤鲜醇厚，鸡肉猪肚耙软，即可加食盐调味，撒上红枣、枸杞、葱节即成。